Cette annonce a été publiée sur Emploi-Événementiel.fr : https://www.emploi-evenementiel.fr/offres-emploi/manager-coordinateur-technicien-restauration-h-f-385.html

PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE :

Complexe composé d'une salle de réceptions événementielles de 200m² environ, d'un restaurant de 45 couverts intérieurs et d'une boutique de vins de 70 m².
Lieu situé en bord de rivière avec jardin et terrasse, à proximité de Cluny sur la route des vins qui va de la côte Chalonnaise à la côte du Mâconnais.
En plein coeur de la Bourgogne entre Tournus et Macon où de grandes tables sont présentes, ce complexe offre une situation idéale pour se développer ! A 1h30 de Paris en TGV, 1h de Lyon en voiture et 2h de Genève.

DESCRIPTION DU POSTE :

Mission :
- Manager l’équipe de cuisine du chef au commis
- Mettre en place d’une carte régionale avec fiche technique rentabilité
- Gérer les achats avec le meilleur rapport qualité/prix
- Manager les salariés, contrôler les tenues

DESCRIPTION DU PROFIL

- Formation cuisine bac +2
- Maitriser le pack office
- Maitriser le Français et anglais éventuellement
- Relation clients forte, entrepreneur, motivé, autonomie forte souhaitée...