"Face au monde qui change, il vaut mieux penser le changement que changer le pansement."
Pour sa 1ère édition, le salon de la pâtisserie organisé au Paris Expo Porte de Versailles a attiré 25 000 visiteurs venus à la rencontre des pâtissiers français. Présidé par le célèbre Pierre Hermé, élu meilleur pâtissier du monde par le classement des "World’s 50 Best Restaurants", l’événement s’est voulu la réponse à l’intérêt grandissant du grand public pour l’art de la pâtisserie.
Pendant trois jours se sont succédé 20 master classes et conférences (…)
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