« Ce n'est pas le vent qui décide de votre destination, c'est l'orientation que vous donnez à votre voile. Le vent est le même pour tous. »
Le traiteur parisien Duval s'est associé au cabinet Green Événements pour obtenir la certification ISO 20121, norme internationale qui vise à inscrire l'activité événementielle dans une logique de développement durable.
Duval concentrera ainsi ses efforts sur la durabilité de ses contenants, la réduction de l'utilisation du plastique sur affaire (avec un objectif de 0), la mise en place d'une politique d'achats responsables et durables, la sensibilisation de ses partenaires quant à leur démarche...
Et Duval ne s'arrête pas là. Désormais, le traiteur s'appuie sur l'expertise de la société Moulinot pour la collecte des bio-déchets.
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